Salade estivale et noix noires

Name: Salade estivale et noix noires
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Légumes / Salades, Fruits
Ingredients: 3 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 4 c.s. d’huile de noix; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 laitue pommée; 50 g de roquette; 4 noix noires (voir «Remarque»), en tranches fines, et 2 c. s. de sirop

La décoration sur cette salade d’été est faite de noix vertes.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 127 kcal

Végansans lactoseSans glutenMinceur

Ingrédients

de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
d’huile de noix: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

laitue pommée: NaN
de roquette: NaN g
noix noires (voir «Remarque»), en tranches fines, et 2 c. s. de sirop: NaN

Et voici comment cela se fait

de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
d’huile de noix
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mélanger le vinaigre et l’huile, saler, poivrer.
laitue pommée
NaN
de roquette
NaN g
noix noires (voir «Remarque»), en tranches fines, et 2 c. s. de sirop
NaN
Déchirer la laitue en morceaux, dresser avec la roquette sur des assiettes. Répartir les noix dessus, mélanger le sirop avec la sauce, arroser la salade en filet.

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Indications

Remarque: une fois confites, les noix vertes deviennent noires. Important: récolter les noix avant le 21 juin. Les noix noires sont en vente dans les épiceries fines ou sur internet.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 127 kcal
Lipides: 12 g
Glucides: 1 g
Protéines: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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