Tarte aux tomates et pesto

Name: Tarte aux tomates et pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Plats familiaux, Cuisiner & Pâtisser avec les enfants
Ingredients: 3 c.s. de pignons; 1 bouquet de basilic; 0.75 dl d’huile d’olive (non pressée à froid); 80 g de parmesan râpé; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 × 42 cm); 100 g de fromage frais double crème; 500 g de tomates et tomates cerises; 1 c.s. d’huile d’olive; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 4 c.s. de parmesan râpé; 150 g de mozzarella; quelques feuilles de basilic

Typiquement estivale: cette délicieuse tarte en pâte feuilletée est garnie de tomates, pesto maison et mozzarella.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 845 kcal

Végétarien

Ingrédients

de pignons: NaN c.s.
de basilic: NaN bouquet
d’huile d’olive (non pressée à froid): NaN dl
de parmesan râpé: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 × 42 cm): NaN
de fromage frais double crème: NaN g

de tomates et tomates cerises: NaN g
d’huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de parmesan râpé: NaN c.s.
de mozzarella: NaN g

feuilles de basilic: quelques

Et voici comment cela se fait

de pignons
NaN c.s.
de basilic
NaN bouquet
d’huile d’olive (non pressée à froid)
NaN dl
de parmesan râpé
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Préchauffer le four à 240° C. Faire griller les pignons à sec dans une poêle, retirer, laisser tiédir. Couper grossièrement le basilic, mixer avec les pignons et l’huile, incorporer le parmesan, saler, poivrer.
abaisse de pâte feuilletée (d’env. 25 × 42 cm)
NaN
de fromage frais double crème
NaN g
Dérouler la pâte et la déposer sur une plaque avec le papier cuisson. Rabattre tout le bord sur env. 1 cm de large. Piquer le fond à la fourchette. Mélanger le fromage frais avec 2 c. s. de pesto, répartir sur la pâte.
de tomates et tomates cerises
NaN g
d’huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de parmesan râpé
NaN c.s.
de mozzarella
NaN g
Couper les tomates en rondelles et les tomates cerises en deux, répartir sur le fond de pâte. Arroser d’un filet d’huile, saler, poivrer. Parsemer de parmesan, couper la mozzarella en tranches, répartir dessus.
feuilles de basilic
quelques
Cuisson: env. 20 min tout en bas du four. Retirer, effeuiller le basilic, répartir sur la tarte avec le reste du pesto.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 845 kcal
Énergie: 64 g
Énergie: 38 g
Protéine: 27 g

Coopération

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«Avec un four à pizza, on peut obtenir des pizzas napolitaines presque comme à Naples. La pizza romana réussit aussi très bien; cependant, elle requiert une température un peu moins élevée. Sa pâte devient plus dure et plus croustillante que celle de la variante napolitaine.»

Stefan

Manager produits appareils électriques

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