Toasts aux crevettes

Name: Toasts aux crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Poisson, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 jaune d’œuf frais; 2 c.c. de moutarde; 1 c.c. de jus de citron; 1 dl d’ huile de colza (non pressée à froid); 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 2 c.s. de ketchup; 2 c.s. d’aneth , ciselé; 200 g de crevettes cocktail (MSC); 4 tranches de pain de mie , grillées; 50 g d’œufs de saumon sauvage (MSC, Fine Food), selon goût; 0.5 citron , en quartiers

Un toast parfait pour la fête du midsummer.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 394 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

jaune d’œuf frais: NaN
de moutarde: NaN c.c.
de jus de citron: NaN c.c.
d’ huile de colza (non pressée à froid): NaN dl
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de ketchup: NaN c.s.
d’aneth, ciselé: NaN c.s.
de crevettes cocktail (MSC): NaN g
tranches de pain de mie, grillées: NaN
d’œufs de saumon sauvage (MSC, Fine Food), selon goût: NaN g
citron, en quartiers: NaN

Et voici comment cela se fait

jaune d’œuf frais
NaN
de moutarde
NaN c.c.
de jus de citron
NaN c.c.
d’ huile de colza (non pressée à froid)
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mayonnaise: bien mélanger au fouet dans un bol jaune d’oeuf, moutarde et jus de citron. Verser l’huile d’abord goutte à goutte sans cesser de remuer, puis en filet, saler et poivrer.
de ketchup
NaN c.s.
d’aneth, ciselé
NaN c.s.
de crevettes cocktail (MSC)
NaN g
tranches de pain de mie, grillées
NaN
d’œufs de saumon sauvage (MSC, Fine Food), selon goût
NaN g
citron, en quartiers
NaN
Incorporer le ketchup et l’aneth, ajouter les crevettes, mélanger, répartir sur les toasts. Déposer dessus les oeufs de saumon, décorer avec le citron.

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Indications

Suggestion: remplacer les toasts par du pain croustillant.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 394 kcal
Énergie: 29 g
Énergie: 15 g
Protéine: 18 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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