Recettes low-carb
Plats riches en protéines et pauvres en glucides – ces recettes suivent pleinement le principe low-carb.
Recettes low-carb
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Crostinis champignons-courge
Ils misent sur le low-carb. Le pain est carrément remplacé par de fines tranches de courge.
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Salade de légumes et poulet
Multicolore et croquant grâce aux carottes, aux betteraves rouges, à l’avocat et aux épinards. Utiliser des aiguillettes de poulet ou des blancs de poulet.
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Œufs brouillés aux légumes
Végétarien et riche en protéines: Des œufs brouillés avec de la ciboulette et du fromage accompagnés d’oignons cuits à la vapeur, de laitue et de tomates.
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Spirales de courgettes et crevettes
Des crevettes sautées avec des courgettes et recouvertes de pignons de pin et de coriandre, (riche en protéines)
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Saumon sur lit d’épinards
Le saumon est une source de lipides saine et en combinaison avec des épinards très riche en protéines!
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Romsteck Stroganov
Un rassasiant riche en protéines composé de légumes cuits à la vapeur, de romsteck et d’une garniture de cornichons.
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Salade épinards-avocat et poulet
Riche en protéines et mis en valeur avec les diamants rouges de la grenade.
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Curry de légumes et poulet
Un plat riche en protéines: Un curry de légumes composé de haricots et de chou-fleur, servis avec du poulet et des noix de cajou grillées (sans matière grasse).
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Omelette bien relevée
Végétarien et riche en protéines: Une omelette avec du persil, de la ciboulette et des piments!
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Salade kale-épinards
La salade composée d’épinards, de chou frisé est végétarienne, et assaisonnée avec œufs, du fromage, du curry et de la fleur de sel.
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Canapés au rosbif et rainbow slaw
Rosbif réussi à la perfection grâce au sous vide, combiné avec un rainbow slaw croquant et aromatique, le tout servi sur du pain low-carb.
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Salade de mâche et tomme
Un rassasiant végétarien avec beaucoup de protéines. Accompagné par des copeaux de betteraves rouges cuites et saupoudré de graines de tournesol.
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Sucrines aux champignons de Paris
Une salade riche en protéines avec de la laitue, du lard et des champignons.
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Saltimbocca sur asperges sautées
Un plat riche en protéines avec des escalopes de veau enroulées dans du jambon et accompagnées par des asperges vertes.
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Double burger au chou-rave
Une brochette riche en protéines avec des galettes tätschli de viande hachée et de chou-rave accompagnée d’une sauce à la moutarde et de persil.
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Carpaccio de melon et feta
Des olives noires et de la menthe s’accordent parfaitement en combinaison avec du fromage feta et du melon.
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Gratin d’aubergines
Un gratin composé de filets d’anchois, de tomates et d’aubergines gratiné au four avec du fromage feta.
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Salade d’asperges et viande des Grisons
Ajouter des tomates et du basilic. Présenter avec de la viande des grisons et servir avec du toast.