Betty pâtisse avec toi

Lettres d’amour

«Je t’aime chaque jour davantage», tel est le message de ces lettres d’amour. Offrez-les à un être cher.

Étoiles mandarine-cannelle

Une variante fruitée d’un grand classique. Ces étoiles mandarine-cannelle mettent de la diversité dans la corbeille des biscuits de Noël.

Etoiles à la cannelle

Les étoiles à la cannelle: un must parmi les petits gâteaux de Noël!

Boules choco-caramel

Délicieusement chocolatées avec un cœur fondant en caramel. Peut-on résister à ces friandises? Sans doute pas!

Boules au chocolat Myrta

Originale et assez surprenante, c’est une friandise que tout le monde appréciera.

Bruns de Bâle

Bruns de Bâle - une sucrerie également pour les blonds!

Cœurs sablés au chocolat

Petits biscuits nappés d’un glaçage et de streusel en chocolat. Un coup de cœur pas seulement pour la Saint-Valentin.

Miroirs à la crème brûlée

Un classique réinventé: miroirs en pâte au chocolat fourrés d'une crème brûlée onctueuse.

Miroirs sans gluten

Le grand classique des biscuits de Noël, un coup de cœur aussi sans gluten.

Petits croissants à la vanille sans gluten

Merveilleusement tendres et délicats avec un bon parfum de vanille. La version sans gluten est aussi irrésistible.

Macarons fourrés

Macarons aux amandes fourrés de caramel au beurre salé, c’est toujours le bon moment pour déguster cette gourmandise.

Angelots milanais

Du haut des cieux, ils descendent vers nous. Ces angelots en pâte à milanais sont prêts à vous décrocher la lune.

Bonshommes de neige aux épices

Tellement mignons et si exquis: devant ces bonshommes de neige en pain d’épice, personne ne reste de glace.

Milanais

Le milanais: le petit gâteau de Noël le plus apprécié en Suisse!

Cookies cœurs

Parfumés au citron et au gingembre, ces petits biscuits au beurre faits maison se croquent en toute occasion et sont un joli cadeau gourmand qui vient du cœur.

Cookies croustimonstres

Ces petits biscuits ne sont pas seulement pour les enfants!! Les grands enfants les adorent aussi.

Oursons au goût d’amandes

Trop mignons, hein? Nous avons tous eu le coup de foudre. Et vous l’aurez aussi!

Chocolate Chip Cookies

La recette ultime du cookie à l’américaine: croustillant à l’extérieur et divinement chocolaté à l’intérieur. Impossible d’y résister.

Cantucci amandes-caramel

Yummy ! Des Cantucci nappés de caramel, personne ne peut y résister.

Pains d’anis sans gluten

Même sans gluten, les crêtes de coq et les pains d’anis incarnent Noël.

Pains d’épices

Avent, Saint-Nicolas, Noël. Les enfants sont impatients de mettre la main à la pâte, de décorer leurs petits chefs-d'œuvre et de se régaler.

Tresse du dimanche

Croustillante et parfaitement cuite: c’est la tresse qu’il vous faut sur votre table de brunch!

Gritti et Greta Benz

Gritti n’est plus un cœur à prendre. Il a trouvé une femme et tous deux vont vous régaler pendant l’avent.

Tresse au sucre

Cette tresse parsemée de sucre en grains complète parfaitement le petit-déjeuner ou un brunch dominical. Elle fera les délices de votre famille et de vos convives.

Gâteau des rois

Qui sera le roi ou la reine le 6 janvier? Un gâteau des rois frais et fait maison est simplement royal.

Cœur en pâte levée

Opération séduction, pas seulement pour la Saint Valentin! Un cœur sucré en pâte levée avec de la masse aux amandes, du pavot et de la crème, roulé et cuit en forme de coeur.

Escargot brioché aux amandes

Un délice de bout en bout. Cet escargot brioché fourré aux amandes sera la star de votre brunch.

Pain hérisson sucré

Un finger-food idéal pour les becs sucrés: délicieuse pâtisserie en pâte levée aux arômes d'abricot et d'amande.

Christstollen sans gluten

Un stollen sans gluten pour le bonheur de tous les gourmands avec des canneberges et fourré de pâte d’amande.

Pain brioché

Ce pain brioché et aéré mettra tout le monde d'accord à la table du brunch.

Nœud à la cannelle

Une pâtisserie aérée à base de farine à tresse, recouverte de beurre à la cannelle et joliment tressée en nœud.

Franzbrötchen au chocolat

Les franzbrötchen sont une spécialité boulangère de Hambourg. Pour changer, la pâte est briochée est garnie de chocolat. Délicieux à l’heure du café.

Rolls à la cannelle

Le parfum de rolls à la cannelle ne fait pas seulement saliver des enfants. Même les adultes ne peuvent résister à ces viennoiseries traditionnelles.

Muffins cœurs aux noisettes

Des petits muffins cuits dans des moules en forme de cœur et couverts d’un glaçage au chocolat! Ceux-ci séduisent davantage lorsqu’ils sont décorés de petits cœurs en sucre.

Tartelettes au chocolat

À fondre de plaisir! Ces tartelettes aux fraises avec un fond chocolaté, fourrées d’une crème au chocolat, font l’unanimité.

Muffins poires-noix sans gluten

Chocolat et poires forment un duo classique. Et quand les noix s’en mêlent, ça fait un trio infernal!

Brownies aux amandes

Plus moelleux, impossible! Le secret de ces brownies tient dans la purée d’amande dans la pâte.

Gâteau au crumble de pop-corn

Un gâteau au crumble dont on ne perdra pas une miette.

Gâteau meringué au chocolat

Un rêve devenu réalité pour tous les amoureux du chocolat: moelleux, croquant et incroyablement gourmand.

Le gâteau au chocolat de Grand-mère

C’était un de nos grand succès: une recette originale du livre de pâtisserie de 1973!

Cake creusé au chocolat

Ce cake doit être irrésistible pour que le lapin ait envie d’y plonger. Et si vous faisiez comme lui?

Cake Mississippi sans gluten

Anniversaire, fête d’une association ou autre occasion, ce grand classique de Betty Bossi fait toujours son effet, même sans gluten.

Tarte poires-noisettes

Pour changer des pommes! Cette tarte aux poires est aussi délicieuse, et même meilleure grâce aux pépites de chocolat.

Tarte aux pruneaux

Goûteux à souhait: tarte aux pruneaux juteuse avec une liaison et des amandes effilées.

Gâteau brioché aux pommes

Un classique qui, dans cette variante, est particulièrement juteux.

Gâteau sur plaque aux pommes

Quel malheur lorsque la plaque est vide, car le gâteau aux pommes sur plaque est tout simplement divin!

Poires aux amandes en chemise

Une poire habillée de lanières feuilletées et fourrée d’amandes. Difficile de résister!

Soleil feuilleté aux framboises

Avec le bon tour de main, vous le réussirez vous aussi à la perfection. Nous vous montrons comment façonner ce petit chef-d’œuvre en pâte feuilletée.

Crumble aux cerises

Idéal à emporter, très facile à emballer et à couper en parts.

Gâteau streusel aux baies

Un classique comme on les aime: myrtilles et framboises fraîches recouvertes d'un streusel aux amandes.

Tarte exotique

Un feu d’artifice de couleurs et de saveurs. Que vous la préfériez aux kumquats et fruits de la passion ou plutôt au pitaya, cette tarte exotique est un sommet de gourmandise.

Muffins piña colada

Le cocktail classique à mordre à pleines dents. Ces muffins à l’ananas et à la noix de coco avec un trait de rhum sont un gage de bonne humeur.

Tourte au citron vert

Le biscuit imbibé et nappé d’une crème au citron vert fait sensation en toute occasion.

Tarte au citron

Un grand classique français jamais démodé. Le fond croustillant et la garniture crémeuse au citron sont faits pour s’entendre.

Poke cake au kiwi

Ce gâteau végane aux splendides couleurs est voué à un grand succès. Les kiwis lui apportent une belle acidité, la noix de coco râpée et le lait de coco, une touche d’exotisme.

Charlotte royale aux groseilles rouges sans gluten

Un mets de roi: cette charlotte sans gluten aux groseilles rouges est le couronnement d’un repas festif.

Galette à la rhubarbe

Rhubarbe et fraises forment un duo de rêve! Pas étonnant que cette galette agrémentée d’une garniture sucrée-acidulée soit aussi savoureuse!

Forêt-noire aux fraises

Cette tourte classique est d’humeur printanière. Découvrez-la garnie de fraises, une merveille!

Cheesecake aux framboises

Il ne passe pas inaperçu sur un buffet de desserts. Le décor framboise est très facile à faire.

Tranchettes chantilly aux framboises

Le fond est en pâte feuilletée, la garniture en chantilly et petits fruits. Le contraste est une promesse de bonheur gourmand.

Kouglof citron-pavot

Pavot et citron: une formidable combinaison. Ce kouglof imbibé au citron et garni de pavot est super facile à faire.

Tranche au lait XL

De la crème battue au mascarpone entre deux biscuits moelleux au chocolat, ça ressemble à un rêve d’enfant.

Cheesecake brownies

Brownie dessous, cheesecake dessus. Celui qui peut y résister remporte le premier prix.

Cheesecake au caramel

Impossible de faire plus aérien! Le fond en biscuits au caramel et la sauce caramel font de ce cheesecake la star des gourmandises.

Tourte au vin chaud

Cette tourte à la crème amandes-choco sent bon Noël. Cannelle, badiane, cardamome et oranges sont en parfaite harmonie.

Pain d’épice aux noisettes

Envie d’un pain d’épice un peu spécial? Essayez cette variante aux noisettes. Sans gluten évidemment.

Gâteau aux marrons

Le gâteau aux marrons le plus moelleux qu’on puisse imaginer. Il est sans farine et se conserve longtemps. Avec en prime une déco choco crunchy.

Tarte aux vermicelles

Pour tous les fans de vermicelles: cette tarte croustillante fourrée de chantilly aux meringues est un summum de gourmandise.

Cake choco-cerises

Une tourte forêt-noire, mais en forme de cake. Irrésistible!

Cake tyrolien

Un cake aux noisettes et choco tout simple, vous aimez? Alors ce cake tyrolien sera parfait.

Cake à la rhubarbe aux amandes

Ce cake à la rhubarbe est merveilleusement croustillant grâce aux amandes effilées.

Cake coco-choco

Un cake marbré fait toujours bonne impression. Ici, le chocolat et la noix de coco filent le parfait amour.

Cake imbibé au citron

Un cake au citron imbibé qui est un bestseller depuis notre premier livre de pâtisserie!

Nous, les Suisses, on adore les cakes aux fruits! Dans cette recette, la banane apporte une note fruitée et une agréable humidité. Quoi alors, cake ou pain? Réponse: un pain à la banane sucré comme un cake.