Recettes de betteraves
La betterave rouge met de la couleur et de la variété au menu. Découvrez sur Betty Bossi des recettes surprenantes avec ce formidable tubercule.
Recettes de betteraves
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Roses de betteraves
Roses de betteraves, non seulement pour les galants - sain et léger
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Spätzlis aux betteraves rouges
On flashe sur leur belle couleur et leur alliance de saveurs: spätzlis aux betteraves et beurre de noix.
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Penne aux betteraves
Un plat rapide et végétarien? Mettez-vous aux fourneaux! De la betterave rouge grillée avec des pâtes et du fromage de chèvre frais ainsi que de la ciboulette.
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Velouté de betteraves rouges
Une soupe végétarienne rouge tentante avec de la purée de betteraves rouges et un assaisonnement raffiné composé de cannelle et d’anis. Garnir de germes et de fromage frais.
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Surprise du four saucisses-betteraves
Qu’est-ce qui se trouve dans le four? Des quartiers de betterave rouge et des saucisses de porc. Servir avec de la purée de pommes de terre.
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Salade betteraves rouges-poires
Cette salade végé ne doit pas être boudée mais bien être servie avec des graines et du fromage goûteux.
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Salade chou rouge-betterave et tofu
Un délice végétarien à base de chou et de betterave.
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Gâteau de betteraves à la mode de Linz
Des betteraves rouges grossièrement râpées avec des oignons perlés et des cerneaux de noix.
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Salade de betteraves rouges en verrine
Végétarien et riche en vitamines: Une salade de betteraves rouges avec du yaourt, du raifort, de la roquette et des graines.
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Crêpes à la viande hachée et purée de pomme
Crêpes farcies comme autrefois, mais servies avec de la compote de pomme rouge, c’est ultra tendance.
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Soupe de panais et chips de betterave
Ce velouté de panais, agrémenté de poires et relevé de piment, est une vraie fête pour les papilles. Les chips de betteraves maison sont un atout de plus qui ne passe pas inaperçu.
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Pain au levain et houmous de betterave
Ce pain est réalisé avec du levain fait maison.
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Soupe capuccino aux betteraves
Les betteraves cuites apportent une belle couleur rouge à cette soupe. La mousse est réalisée avec du yogourt à la grecque et du lait.
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Spaghettis de betteraves aux noix
Spaghetti en betteraves? Cette recette vegan est à tester absolument!
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Houmous à la betterave
Cette recette végé s’assortit d’un conseil « pro » : Mélangez le houmous à la purée de framboises pour un goût acidulé agréable.
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Fusilli et betteraves rouges
Un plat hivernal végétarien multicolore et réchauffant: Des pâtes teintes au jus de betterave rouge avec des piments et du fromage. Un accompagnement parfait: Une salade de laitue.
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Betteraves et pommes de terre sur plaque
Les légumes d’hiver se préparent aussi parfaitement au four: les pommes de terre et le fromage à raclette en font un plat végétarien.
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Potage coco-betterave
Potage coco-betterave (végé) - un repas bien épicé pour les amateurs de soupe!
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Cocktail pommebetterave
Un cocktail d’énergie haut en couleur: des betteraves mixées avec du jus de pommes et de l’eau minérale.
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Houmous à la betterave rouge et pumpernickel
Hummus rouge vif et en plus végane, à base de pois chiches, betteraves rouges cuites, huile d’olive, cumin en poudre. Tartiner sur du pumpernikel et parsemer de ras el hanout (mélange d’épices oriental) et de coriandre.
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Ramequin de betteraves
Un ramequin délicieux et délicat composé de betteraves cuites et de fromage à raclette.
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Gratin de betteraves
Gratin de betteraves - seuls les taureaux voient rouges!
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Salade betteraves rouges-mandarines
Combiner avec des noix et servir avec du séré et du raifort. Conseil: Également délicieux avec des oranges ou des pommes.