Recettes d’orecchiette

Vous adorez les orecchiette et recherchez des idées de recettes avec ces délicieuses pâtes du sud de l’Italie? Voici un choix restreint, mais très gourmand, de recettes de la nonna, ainsi que des nouvelles créations épatantes.

Recettes d’orecchiette

Pâte à orecchiette

Ne plait pas seulement aux italiens: Des pâtes faites maison à partir de farine pour knöpflis.
Gratin de pâtes aux haricots verts

Un gratin végétarien avec de la crème, du fromage et de l’écorce d’orange!
One pot d’orecchiette

Une recette toujours bonne à prendre, rapide et super simple à faire! Les pâtes crémeuses à la tomate font le bonheur de toute la famille.
Orecchiette brocoli-haricots verts

Des pâtes, oui mais avec beaucoup de légumes! Vite fait, bien fait, donc parfait au quotidien.
Orecchiette à l’halloumi

Régal estival sain et léger
Pâtes aux bettes et chips de sbrinz

Des chips au fromage avec des graines de potirons et du persil. S’accorde également avec de la soupe ou comme apéritif.
Orecchiette alla peperonata

La peperonata: en Italie elle accompagne presque tous les plats, mais ce mélange de poivrons de toutes les couleurs s’allie au mieux avec pâtes.
Orecchiette aglio e olio

Aujourd’hui, c’est pasta, et basta! - Orecchiette à l’ail et peperoncino
Orecchiette aux courgettes

Une assiette de pâtes est toujours un régal. Ici, des orecchiette aux courgettes se sont mises à l’heure d’été.
Orecchiette et cervelas

Agrémenté ici de petit pois, tomates et cervelas, ce plat fétiche plaira à toute la famille.
Orecchiette con brocoli

Orecchiette con brocoli - avec des tranches de lard fumé et décoré avec des feuilles de marjolaine, viva la pasta!
Orecchiette au chou-rave

Des pâtes, que les enfants adorent aussi.
Orecchiette à la sauce gorgonzola et épinards

Épinards frais et fromage bleu corsé s’accordent à merveille avec les pâtes.
Orecchiette au chou frisé

Aujourd’hui, place au chou avec cette poêlée au jambon cru enroulé dans une pâte.
Frühlings-Orecchiette

Orecchiette primavera - légères sensations printanières!
Légumes au parmesan et pâtes

Légumes au parmesan et pâtes (végé) - un tel régal, que ce plat de pâtes devient l’un des préférés!