Spaghetti au pesto à la roquette

Préparation

• 500 g

  de Spaghetti Barilla n. 5
• eau salée, bouillante
  cuire les pâtes al dente, égoutter

Pesto à la roquette

• 100 g

  de roquette, en morceaux
• 2

  gousses d’ail, pressées
• 2 c.s.

  de pignons, évent. grillés
  hacher ou passer au hachoir électrique
• 0.5 c.c.

  de sel
  saler
• 3 c.s.

  de parmesan râpé
• 1

  citron non traité, seulement un peu de zeste râpé
  ajouter, mélanger
• 1.5 dl

  d’ huile d’olive
  ajouter peu à peu en remuant. Conservation: couvert, 2 jours au réfrigérateur. Mélanger le pesto avec les pâtes chaudes