Mini-cheesecakes de Noël à l'amaretto

Name: Mini-cheesecakes de Noël à l'amaretto
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 170 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Pour les invités, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 50 g de beurre; 100 g biscuit (p. ex. speculos); 50 g de sucre; 1 pincée de sel; 200 g de skyr nature (Isey); 300 g de mascarpone; 2 sachets de gélatine express (d'env. 15 g, Dr. Oetker); 1 c.c. de pâte de vanille; 3 c.s. d’amaretto

Avec son mini-cheesecake de Noël, Michèle Keller a convaincu tout le monde lors du Bettys Baking Challenge 2022. Ces petits cheesecakes en habit de Noël sont si légers et si croustillants... les fans d'amaretto apprécieront!

Mise en place et préparation: 40 min
Cuisson au four: 10 min
Mise au frais: 2 h
Valeurs nutritionnelles par pièce: 457 kcal

Ingrédients

de beurre: NaN g
biscuit (p. ex. speculos): NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée

de skyr nature (Isey): NaN g
de mascarpone: NaN g
de gélatine express (d'env. 15 g, Dr. Oetker): NaN sachets
de pâte de vanille: NaN c.c.
d’amaretto: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
biscuit (p. ex. speculos)
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Faire fondre le beurre dans une petite casserole, laisser tiédir un peu. Moudre finement les biscuits au hachoir électrique ou les écraser finement dans un sachet en plastique à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, les mélanger avec beurre, sucre et sel. Répartir la masse dans les cavités préparées, bien appuyer, poser le moule sur une plaque.
de skyr nature (Isey)
NaN g
de mascarpone
NaN g
de gélatine express (d'env. 15 g, Dr. Oetker)
NaN sachets
de pâte de vanille
NaN c.c.
d’amaretto
NaN c.s.
Cuisson à blanc: env. 10 min au four. Retirer la plaque , laisser refroidir les fonds de biscuits dans le moule sur une grille.
Bien mélanger skyr, mascarpone, gélatine, pâte de vanille et amaretto. Remplir une poche à douille dentelée (Ø env. 12 mm), dresser la masse sur les fonds de biscuits, laisser durcir env. 2 h à couvert au réfrigérateur.
Démouler délicatement les cheesecakes, dresser.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Pour 6 pièces

Moule: Pour le moule à cheese-cake «mini», dont 6 cavités graissées

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 457 kcal
Énergie: 34 g
Énergie: 24 g
Protéine: 11 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

Grand concours «Salut Betty»

Betty Bossi arrive au cinéma – et vous pouvez en être! Gagnez des billets pour la première, des expériences exclusives et de superbes prix autour du film «Salut Betty».

Je participe