Vinaigrette

Name: Vinaigrette
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Dip / sauce / beurre aux herbes & Co
Ingredients: 1 c.c. de moutarde; 2 c.s. de vinaigre de vin blanc; 4 c.s. d’huile de colza ou d’huile d'olive; 1 c.s. bouillon de légumes; 1 échalote; 4 brins d’aneth; 4 brins de persil plat; 0.5 bouquet de ciboulette; sel, poivre, selon goût

Cette vinaigrette classique peut se décliner à l’envi avec vos herbes préférées du jardin.

Ingrédients

Nombre de personnes

1 c.c.	de moutarde
2 c.s.	de vinaigre de vin blanc
4 c.s.	d’ huile de colza ou d’huile d'olive
1 c.s.	bouillon de légumes
1	échalote
4 brins	d’ aneth
4 brins	de persil plat
0.5 bouquet	de ciboulette
	sel, poivre, selon goût

Comment c'est fait:

Mélanger moutarde, vinaigre, huile et bouillon. Peler l’échalote et la hacher finement. Ciseler aneth, persil et ciboulette, ajouter le tout, mélanger, rectifier l’assaisonnement.

Profil nutritionnel par portion (1/4):

kcal

129

lip

14g

Informations supplémentaires

Pour env. 1½ dl
Suggestion: Mélanger 1 c.c. de miel liquide à sauce.

Notations

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