Salade de farfalle

Name: Salade de farfalle
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 300 g de pâtes (p.ex. farfalle); eau salée , bouillante; 2 concombres , pelés, partagés en deux, épépinés; 1 citron bio , moitié du zeste râpé et jus; 150 g yogourt Bifidus nature; 1 c.s. de menthe , finement ciselée; 1 gousse d’ail , pressée; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

Une salade de pâtes version légère: des farfalles à la sauce au concombre et au yogourt. La menthe apporte une petite touche estivale.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 314 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 5 sur 5

Végétarien

Ingrédients

de pâtes (p.ex. farfalle): NaN g
eau salée, bouillante

concombres, pelés, partagés en deux, épépinés: NaN
citron bio, moitié du zeste râpé et jus: NaN
yogourt Bifidus nature: NaN g
de menthe, finement ciselée: NaN c.s.
gousse d’ail, pressée: NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

de pâtes (p.ex. farfalle)
NaN g
eau salée, bouillante

Cuire les pâtes al dente, réserver env. 1 dl d’eau de cuisson pour la sauce.
concombres, pelés, partagés en deux, épépinés
NaN
citron bio, moitié du zeste râpé et jus
NaN
yogourt Bifidus nature
NaN g
de menthe, finement ciselée
NaN c.s.
gousse d’ail, pressée
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Râper les concombres à la râpe à rösti. Incorporer les autres ingrédients et l’eau de cuisson réservée, saler, poivrer. Mélanger les pâtes avec la sauce.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 314 kcal
Énergie: 4 g
Énergie: 57 g
Protéine: 12 g

Coopération

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Bon appétit!

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