Poire au Cassis

Name: Poire au Cassis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits
Ingredients: 1 dl de liqueur de cassis; 2 dl de jus de cassis (p.ex. Biotta); 1 c.s. de sucre; 0.5 gousse de vanille , fendue, avec les graines; 4 petites poires avec la queue (p. ex. Conférence)

Superbe, délicieuse et vite prête: cette poire est cuite dans un mélange de jus et de liqueur de cassis.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 179 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

Sirop

de liqueur de cassis: NaN dl
de jus de cassis (p.ex. Biotta): NaN dl
de sucre: NaN c.s.
gousse de vanille, fendue, avec les graines: NaN

Poires

petites poires avec la queue (p. ex. Conférence): NaN

Et voici comment cela se fait

Sirop
de liqueur de cassis
NaN dl
de jus de cassis (p.ex. Biotta)
NaN dl
de sucre
NaN c.s.
gousse de vanille, fendue, avec les graines
NaN
Dans une casserole, porter à ébullition la liqueur et le jus de cassis avec le sucre, la gousse et les graines de vanille.
Poires
petites poires avec la queue (p. ex. Conférence)
NaN
Peler les poires en laissant la queue. Retirer le coeur par la mouche (voir «Tour de main»). Déposer les poires dans le sirop de cassis, cuire doucement env. 10 min à couvert sur feu moyen en les retournant plusieurs fois délicatement à l’aide de 2 cuillères et en les arrosant. Retirer les poires avec précaution et laisser refroidir. Réduire le sirop à env. 1dl, laisser refroidir.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Indications

Présentation: répartir le sirop sur des assiettes, poser les poires dessus.

Tour de main: enfoncer le videpomme, mais sans percer la poire. A l’aide d’un petit couteau pointu, couper tout le pourtour afin de dégager le coeur.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 179 kcal
Énergie: 1 g
Énergie: 34 g
Protéine: 1 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

Grand concours «Salut Betty»

Betty Bossi arrive au cinéma – et vous pouvez en être! Gagnez des billets pour la première, des expériences exclusives et de superbes prix autour du film «Salut Betty».

Je participe