Côtelettes de porc et vinaigrette aux noisettes

Name: Côtelettes de porc et vinaigrette aux noisettes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Fruits, Légumes / Salades
Ingredients: 3 c.s. de noisettes entières; 0.5 bouquet de persil plat; 2 c.s. de vinaigre; 1.5 dl de bouillon de bœuf; 1 c.s. de sauce soja; 1 c.s. de miel; 1 c.s. de beurre à rôtir; 4 côtelettes de porc (d’env. 220 g); 0.75 c.c. de sel

Des côtes de porc faciles à préparer avec cette recette de vinaigrette aux noix.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 382 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 2 sur 5

Côtelettes de porc et vinaigrette aux noisettes

Ingrédients

de noisettes entières: NaN c.s.
de persil plat: NaN bouquet

de vinaigre: NaN c.s.
de bouillon de bœuf: NaN dl
de sauce soja: NaN c.s.
de miel: NaN c.s.

de beurre à rôtir: NaN c.s.
côtelettes de porc (d’env. 220 g): NaN
de sel: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

de noisettes entières
NaN c.s.
de persil plat
NaN bouquet
Faire griller à sec les noisettes dans une poêle, hacher grossièrement. Couper finement le persil. Mélanger vinaigre, bouillon, sauce soja et miel. Incorporer noisettes et persil. Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une grande poêle. Faire cuire les côtelettes env. 5 min sur chaque face, saler.
de vinaigre
NaN c.s.
de bouillon de bœuf
NaN dl
de sauce soja
NaN c.s.
de miel
NaN c.s.
de beurre à rôtir
NaN c.s.
côtelettes de porc (d’env. 220 g)
NaN
de sel
NaN c.c.

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Indications

Servir avec: purée de pommes de terre.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 382 kcal
Énergie: 25 g
Énergie: 6 g
Protéine: 34 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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