Röstis aux champignons de Paris

Röstis aux champignons de Paris

Vite fait en janvier: et le tout dans une seule et même poêle.

easy
Mise en place et préparation: env. 40 min
4 personnes
Profil nutritionel par Portion:
kcal
397
lip
15g
glu
176g
pro
9g

Comment c'est fait:

  • Hacher les échalotes, couper les champignons en tranches, faire revenir env. 3 min avec les lardons dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter un peu de beurre à rôtir.
  • Couper finement le persil, en ajouter la moitié avec les röstis, mélanger, façonner une galette avec une spatule en métal, laisser dorer env. 15 min à découvert sur feu moyen.
  • Retourner les röstis sur une assiette. Mettre un peu de beurre à rôtir dans la poêle, y faire glisser les röstis, poursuivre la cuisson env. 10 min à découvert. Parsemer avec le reste du persil, poivrer.

Informations supplémentaires

  • Servir avec: chicorée pain de sucre.

Commentaires

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