Papet vaudois
Papet vaudois (facile) - avec le saucisson vaudois, plus qu’un délice!
Comment c'est fait:
- Chauffer le beurre. Faire revenir l’oignon, l’ail et le poireau env. 3 minutes.
- Mouiller avec le bouillon et le vin blanc, ajouter les pommes de terre, porter à ébullition, réduire la chaleur, saler et poivrer.
- Poser le saucisson et la saucisse sur les légumes, laisser mijoter doucement env. 45 min à couvert. En fin de cuisson, enlever éventuellement le couvercle et laisser réduire un peu.
Informations supplémentaires
- Présentation: mettre les légumes sur un plat chaud, disposer dessus saucisse et saucisson,éventuellement coupés en rondelles.
- Suggestion: remplacer le saucisson vaudois et la saucisse aux choux par une autre saucisse du Pays de Vaud, de Neuchâtel ou de Fribourg.
Notations
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