Rouleaux de pasta

Comment c'est fait:

• Dérouler les abaisses, partager dans la largeur, cuire al dente env. 1/2 minute. Retirer avec une écumoire, égoutter, étaler sur un linge.
• Mélanger la moutarde et l’huile dans un grand bol. Ajouter les carottes et tous les ingrédients, y compris le fromage, mélanger, rectifier l’assaisonnement. Répartir la farce sur les morceaux de pâte en laissant sur un long côté un bord d’env. 3cm. Soulever légèrement le linge, enrouler serré, poser couture en bas sur une plaque chemisée de papier cuisson, badigeonner d’huile.