Soufflé ricotta à l’origan
Soufflé ricotta à l’origan - plat bien épicé grâce à la mortadelle!
Comment c'est fait:
- Mélanger tous les ingrédients, y compris le poivre, dans une terrine, réserver env. 30 min à couvert au frais. Hacher finement au cutter la mortadelle et l’origan, incorporer au mélange précédent. Fouetter les blancs en neige ferme avec le sel et la poudre à lever, en incorporer au fouet env. 1/3 à la masse, et le reste délicatement avec une spatule en caoutchouc. Verser dans le moule préparé, enfourner aussitôt.
Informations supplémentaires
- Form: pour un moule à soufflé d’env. 1 1/2 litre, fond graissé
- Cuisson: env. 45 min sur la grille inférieure du four préchauffé à 180°C, servir aussitôt.
Notations
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