Soupe froide et chaude
Soupe froide et chaude (végé) - avec pommes de terre en robe des champs, un délice pour gourmets!
Comment c'est fait:
- Mixer les betteraves et tous les ingrédients, y compris l’huile, dans le bol mixeur, passer au tamis dans une soupière, saler, poivrer.
Informations supplémentaires
- Présentation: dresser la soupe dans des assiettes creuses. Déposer dans chacune une pomme de terre chaude fendue dans la longueur, répartir les noisettes de beurre, saupoudrer de fleur de sel.
Notations
