Gratin de coquilles «Express»

Gratin de coquilles «Express»

On ne peut faire plus simple: pour ce gratin, il est même inutile de précuire les pâtes!

Mise en place et préparation: env. 15 min
Cuisson au four: env. 45 min

Comment c'est fait:

  • Préchauffer le four à 200° C.
  • Graisser le plat.
  • Rincer sous l’eau froide, égoutter.
  • Couper dans la largeur, mettre dans un bol avec le maïs et les pâtes crues.
  • Eponger avec du papier absorbant.
  • Mélanger le tout.
  • Mettre dans le plat graissé, tasser légèrement.
  • Mélanger tous les ingrédients de la liaison.
  • Verser sur le gratin.
  • Faire gratiner env. 30 min tout en bas du four.
  • Remuer, tasser légèrement, faire gratiner encore env. 15 minutes.
Profil nutritionel par personne:
kcal
608
lip
11g
glu
85g
pro
42g

Informations supplémentaires

  • Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 2 1/2 litres
  • Remarque: pour ramollir au four, les pâtes crues doivent être petites et plutôt fines. Les petites coquilles donnent le meilleur résultat.
  • Plat de cuisson/moule utilisé: Plat à gratin de 2 litres à bords très hauts, adapté au panier de la friteuse
  • Quantité de la recette par étape de friture: Toute la recette
  • Temps de cuisson/de rôtissage: 45 minutes
  • Température de friture air chaud: 180°C

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele