Gratin de gnocchis et petits pois

Name: Gratin de gnocchis et petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 400 g petits pois surgelés , dégelés, en réserver 300 g; 1.5 dl de crème entière; 0.5 c.s. de maïzena; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 500 g de gnocchis (p. ex. Gnocchi di patate); 3 c.s. de persil plat , finement ciselé; 150 g de fromage d’ Italie en tranches

Ce gratin rapide est recouvert de fromage d’Italie: un plat parfait pour tous les jours!

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 469 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétarien

Ingrédients

petits pois surgelés, dégelés, en réserver 300 g: NaN g
de crème entière: NaN dl
de maïzena: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

de gnocchis (p. ex. Gnocchi di patate): NaN g
de persil plat , finement ciselé: NaN c.s.

de fromage d’ Italie en tranches: NaN g

Et voici comment cela se fait

petits pois surgelés, dégelés, en réserver 300 g
NaN g
de crème entière
NaN dl
de maïzena
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Mixer finement 100 g des petits pois avec la crème et la maïzena (p. ex. dans le Mix- FIT; voir «Remarque» et «Suggestion»), saler, poivrer.
de gnocchis (p. ex. Gnocchi di patate)
NaN g
de persil plat , finement ciselé
NaN c.s.
Mélanger gnocchis, petits pois réservés et persil avec la crème aux petits pois, verser dans le plat graissé.
de fromage d’ Italie en tranches
NaN g
Cuisson: env. 15 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C. Retirer, garnir sans tasser avec le fromage d’Italie. Poursuivre la cuisson env. 15 minutes.

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Indications

Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 2 litres, graissé

Remarque: la crème mixée avec les petits pois peut, le cas échéant, devenir floconneuse. Mais la masse retrouve sa texture veloutée à la cuisson.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 469 kcal
Lipides: 24 g
Glucides: 50 g
Protéines: 14 g

Coopération

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Bon appétit!

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