Velouté de carottes à la menthe

Velouté de carottes à la menthe

Même le lapin de Pâques a envie de cette soupe aux carottes!

easy
Mise en place et préparation: env. 25 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Couper en morceaux carottes, pommes de terre et échalote. Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Faire revenir les légumes.
  • Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, laisser cuire doucement env. 20 min à couvert. Ajouter le lait, mixer, saler, poivrer.
  • Dresser la soupe dans des assiettes creuses, tailler la menthe en lanières, parsemer.
Profil nutritionel par personne:
kcal
169
lip
7g
glu
22g
pro
5g

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele