Hot Tortilla Dog

Name: Hot Tortilla Dog
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 1 c.s. de beurre; 2 oignons, en lanières; 0,5 c.c. de sel; 2 c.s. de sucre; 1,5 dl de vinaigre de vin rouge; 1 avocat, en morceaux; 1 citron vert, jus; 0,5 c.c. de cumin en poudre; 0,25 c.c. de sel; 8 tortillas de maïs; 8 petites saucisses de porc fumées (d’env. 60 g); quelques feuilles de laitue pommée; 150 g de yogourt à la grecque nature; 100 g de gruyère, taillé en copeaux avec un économe; 25 g de tortilla-chips, hachés grossièrement; 1 piment rouge, épépiné, en rouelles

La fusion du hot-dog et de la tortilla, deux classiques du fast-food, vaut bien un péché de gourmandise.

Ingrédients

Nombre de personnes

1 c.s.	de beurre
2	oignons, en lanières
0.5 c.c.	de sel
2 c.s.	de sucre
1.5 dl	de vinaigre de vin rouge
1	avocat, en morceaux
1	citron vert, jus
0.5 c.c.	de cumin en poudre
0.25 c.c.	de sel
8	tortillas de maïs
8	petites saucisses de porc fumées (d’env. 60 g)
quelques	feuilles de laitue pommée
150 g	de yogourt à la grecque nature
100 g	de gruyère, taillé en copeaux avec un économe
25 g	de tortilla-chips, hachés grossièrement
1	piment rouge, épépiné, en rouelles

Comment c'est fait:

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les oignons, saler, faire revenir env. 10 min sur feu doux. Ajouter le sucre, faire revenir encore env. 5 min, verser le vinaigre, porter à ébullition, laisser cuire env. 10 min sur feu moyen.
Mixer l’avocat avec jus de citron vert, cumin et sel.
Préparer les tortillas selon le mode d’emploi sur l’emballage.
Bien faire chauffer une poêle-gril ou une poêle. Faire griller les saucisses env. 5 min sur chaque face.
Répartir la purée d’avocat sur les tortillas, répartir dessus les feuilles de laitue et tous les autres ingrédients, enrouler les tortillas.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

836

lip

47g

glu

60g

pro

40g

Notations

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