Salade César grillée

Salade César grillée

Une salade César grillée divine!

Mise en place et préparation: env. 30 min
Griller: env. 10 min

Comment c'est fait:

  • Bien mélanger la moutarde et tous les ingrédients, filets d’anchois compris, rectifier l’assaisonnement en sel, réserver.
  • Saler les blancs de poulet, enrouler dans les tranches de lard. Badigeonner les sucrines avec l’huile.
  • Gril à charbon de bois, à gaz ou électrique: faire griller les blancs de poulet env. 8 min au- dessus de braises moyennes ou à chaleur moyenne (env. 200° C) en les retournant 2 ou 3 fois. Ajouter le pain et les sucrines, faire griller env. 2 minutes.
  • Dresser les sucrines et les rebibes sur un plat. Fendre les blancs de poulet, répartir dessus. Présenter la sauce à part.
Profil nutritionnel par portion:
kcal
803
lip
52g
glu
37g
pro
42g

Notations

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