Poké-Bowl au saumon

Poké-Bowl au saumon

Un bol plein de bonheur et de santé! Saumon, avocat, mangue et petits radis sont mariés pour le meilleur.

Mise en place et préparation: env. 25 min

Comment c'est fait:

  • Rincer le riz dans une passoire sous l’eau courante froide, jusqu’à ce que l’eau soit claire, bien égoutter. Por­-ter l’eau à ébullition avec le riz et le sel, couvrir et laisser gonfler le riz env. 15 min sur la plaque éteinte, sans jamais soulever le couvercle. Démê­ler les grains à la fourchette.
  • Peler les avocats et les couper en tranches. Peler la mangue et la tailler en petits dés. Couper en deux les petits radis et les fanes en lanières, réserver. Dresser le tout dans des bowls avec le saumon et le riz.
  • Mélanger jus de citron, huile, miel et sauce soja. Arroser d’un filet de sauce. Répartir dessus les fanes de radis réservées, poivrer.
Profil nutritionnel par portion:
kcal
495
lip
24g
glu
48g
pro
18g

Notations

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