Amandes grillées piquantes

Amandes grillées piquantes

La poudre de piment donne une note piquante aux amandes faites maison et se trouve sous forme de Piment d'Espelette dans des boutiques spécialisées.

easy
Mise en place et préparation: env. 20 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Mettre amandes, sucre et eau dans une grande casserole, porter à ébullition sans remuer. Baisser le feu, laisser cuire doucement env. 10 min en remuant de temps en temps jusqu’à ce que l’eau soit évaporée et le sucre devenu sec. Continuer à remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le sucre refonde et enrobe les amandes (env. 5 min). Incorporer le piment d’Espelette, étaler les amandes sur une plaque chemisée de papier cuisson, laisser refroidir.
Profil nutritionnel par Portion:
kcal
468
lip
24g
glu
52g
pro
12g

Informations supplémentaires

  • Remarque: Le piment d’Espelette est originaire du Pays basque français. En vente dans les grands supermarchés Coop ou dans les épiceries fines.
  • Conservation: Env. 1 mois dans une boîte hermétique.

Notations

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