Salade estivale et pain aillé

Salade estivale et pain aillé

Croquant et croustillant: l’été sous le signe des salades et du pain à l’ail.

easy
Mise en place et préparation: env. 20 min
Cuisson au four: env. 20 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Partager les têtes d’ail dans l’épaisseur, poser coupe vers le bas sur une plaque chemisée de papier cuisson.
  • Cuisson: env. 20 min au milieu du four préchauffé à 220° C. Retirer, laisser refroidir sur une grille. Extraire la pulpe à l’aide d’une cuillère, hacher grossièrement, saler. Etaler la pulpe d’ail sur les tranches de pain.
  • Bien mélanger moutarde, vinaigre, huile et cerfeuil, saler et poivrer la sauce.
  • Déchirer en morceaux la laitue et la lollo, ajouter le pourpier, mélanger avec la sauce, dresser sur des assiettes, présenter avec le pain aillé.
Profil nutritionnel par Portion:
kcal
337
lip
13g
glu
43g
pro
10g

Informations supplémentaires

  • Remarque: l’ail fumé est vendu dans les grands supermarchés Coop et sur les marchés hebdomadaires.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele