Pizza aux nectarines

Comment c'est fait:

• Abaisser la pâte sur un peu de farine, env. 2 cm plus grande que la plaque, foncer la plaque sans tasser, piquer à la fourchette, mettre au frais. Fouetter le blanc en neige avec le sel, incorporer à la crème à la vanille, avec le jaune d’oeuf et les noisettes moulues, étaler sur le fond de pâte. Disposer les nectarines, éparpiller les noisettes. Badigeonner le bord de beurre, saupoudrer de sucre.