Tajine de boeuf
Les senteurs orientales de ce tajine traditionnel marocain réveillent vos papilles. Une fête pour les gourmets!
Comment c'est fait:
- Chauffer l’huile dans une cocotte. Faire revenir la viande et tous les ingrédients, y compris le poivre, env. 5 min, saler.
- Mouiller, porter à ébullition puis laisser mijoter doucement 45 min à couvert.
- Ajouter le miel et les pruneaux secs, poursuivre la cuisson env. 30 min, rectifier l’assaisonnement, parsemer de graines de sésame.
Informations supplémentaires
- Servir avec: couscous, galettes de pain.
Notations
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