Pasta italiana
Aubergines, tomates et olives noires sont indispensables à ce plat de pâtes italien.
Comment c'est fait:
Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter, réserver.
Tailler l’aubergine et les tomates en dés. Faire sauter l’aubergine env. 4 min dans l’huile très chaude. Ajouter tomates et olives, faire sauter encore 2 min, saler, poivrer.
Incorporer les pâtes, le temps de bien les chauffer. Râper le fromage en copeaux par-dessus. Couper le basilic en lanières, ajouter. Arroser avec l’huile.
Notations
Voir les appréciations
