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Croquettes de poisson
Des burgers au poisson, rapides à préparer, parfaits avec une salade.
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- Mise en place et préparation
- 30 min
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
- 308 kcal
Ingrédients
- de filets de féra sans la peau ou de perche
- NaN g
- de corn-flakes
- NaN g
- petit œuf frais
- NaN
- de moutarde
- NaN c.s.
- de thym citron
- NaN bouquet
- de persil
- NaN bouquet
- de sel
- NaN c.c.
- de poivre
- un peu
- d' huile d’olive
- NaN c.s.
Et voici comment cela se fait
- de filets de féra sans la peau ou de perche
- NaN g
- de corn-flakes
- NaN g
- petit œuf frais
- NaN
- de moutarde
- NaN c.s.
- de thym citron
- NaN bouquet
- de persil
- NaN bouquet
- de sel
- NaN c.c.
- de poivre
- un peu
Retirer les arêtes des filets, hacher grossièrement, mélanger avec les corn-flakes, l’oeuf et la moutarde. Couper finement le thym et le persil, ajouter, saler, poivrer.
Bien pétrir jusqu’à obtention d’une masse compacte qui ne colle plus aux mains. Façonner 12 croquettes avec les mains mouillées.
- d' huile d’olive
- NaN c.s.
Faire cuire par portions dans l’huile bien chaude env. 4 min sur chaque face sur feu moyen.
Indications
Servir avec: salade et demi-crème acidulée.
Valeurs nutritionnelles
par portion (1/4)
- Énergie
308 kcal
- Lipides
9 g
- Glucides
22 g
- Protéines
34 g
Bon appétit!
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