Croquettes de poisson
Des burgers au poisson, rapides à préparer, parfaits avec une salade.
Comment c'est fait:
- Retirer les arêtes des filets, hacher grossièrement, mélanger avec les corn-flakes, l’oeuf et la moutarde. Couper finement le thym et le persil, ajouter, saler, poivrer.
Bien pétrir jusqu’à obtention d’une masse compacte qui ne colle plus aux mains. Façonner 12 croquettes avec les mains mouillées.
Faire cuire par portions dans l’huile bien chaude env. 4 min sur chaque face sur feu moyen.
Informations supplémentaires
- Servir avec: salade et demi-crème acidulée.
Notations
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