Laitue romaine mimosa

Name: Laitue romaine mimosa
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 2 petites laitues romaines, enlever les grandes feuilles; 2 œufs durs, hachés; 1 oignon rouge, en rouelles; 0,5 citron vert, jus; 2 c.s. de bouillon de légumes; 4-5 c.s. d'huile; 3 c.s. de framboises, écrasées à la fourchette; sel, selon goût; poivre, selon goût; quelques framboises, pour le décor

Laitue romaine mimosa - léger, vite fait, et saupoudrée de sésame, une délicieuse salade!

Ingrédients

Nombre de personnes

2	petites laitues romaines, enlever les grandes feuilles
2	œufs durs, hachés
1	oignon rouge, en rouelles
Sauce
0.5	citron vert, jus
2 c.s.	de bouillon de légumes
4 - 5 c.s.	d' huile
3 c.s.	de framboises, écrasées à la fourchette
	sel, selon goût
	poivre, selon goût
quelques	framboises, pour le décor

Comment c'est fait:

partager la laitue en deux, laver, secouer pour l’essorer, poser sur les assiettes. Répartir les oeufs durs et l’oignon.
mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer, arroser la salade, décorer.

Informations supplémentaires

Suggestions: – Remplacer le jus de limette et les framboises fraîches par du vinaigre à la framboise. – Saupoudrer la salade de sésame.
Pour gagner du temps: préparer la sauce la veille, garder à couvert au réfrigérateur.

Notations

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