Cake courge-cannelle

Name: Cake courge-cannelle
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 16 personnes
Cuisine: Dessert, Patisserie salée et sucrée
Ingredients: 120 g de beurre, mou; 150 g de sucre; 2 pincées de sel; 4 œufs; 200 g de farine; 100 g d’amandes mondées moulues; 1 c.c. de poudre à lever; 0,5 c.s. de cannelle; ca. 600 g de courge (p. ex. butternut), râpée grossièrement (soit env. 500 g)

Cake courge-cannelle - aussi bien la courge que la cannelle donnent à ce gâteau un arôme bien spécifique

Ingrédients

Nombre de personnes

120 g	de beurre, mou
150 g	de sucre
2 pincées	de sel
4	œufs
200 g	de farine
100 g	d’ amandes mondées moulues
1 c.c.	de poudre à lever
0.5 c.s.	de cannelle
ca. 600 g	de courge (p. ex. butternut), râpée grossièrement (soit env. 500 g)

Comment c'est fait:

Mettre le beurre dans un bol. Incorporer le sucre et le sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer un oeuf après l’autre, continuer à remuer env. 5 min jusqu’à ce que la masse blanchisse.
Mélanger farine, amandes, poudre à lever et cannelle. Incorporer à la masse avec la courge, verser dans le moule chemisé, lisser.

Profil nutritionnel par part (1/16):

kcal

197

lip

11g

glu

20g

pro

Informations supplémentaires

Moule: Pour un moule à cake d’env. 28 cm, chemisé de papier cuisson
Cuisson: env. 1 h dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le cake, laisser refroidir sur une grille.

Notations

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