Pink velvet cookies

Pink velvet cookies

Une pâte d’amande se glisse entre les deux moitiés du guetzli aux couleurs vives grâce au jus de betterave rouge !

Mise en place et préparation: env. 35 min
Cuisson au four: env. 12 min
Mettre au frais: env. 1 h
végétarien

Comment c'est fait:

  • — Mettre le beurre dans un grand bol, ajouter sucre, sel et œuf, travailler avec les fouets du batteur-mixeur jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer le jus de betterave et la farine. Remplir une poche à douille cannelée (Ø env. 10 mm), dresser des petits tas Ø env. 4 cm sur une plaque chemisée de papier cuisson.

    — Cuisson: env. 12 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser tiédir un peu, laisser refroidir sur une grille.

  • — Bien mélanger la purée d’amandes avec sucre glace, zeste et jus d’orange, répartir sur la moitié des biscuits. Poser dessus les autres biscuits, appuyer légèrement, mettre env. 1 h au frais.
Profil nutritionnel par pièce:
kcal
199
lip
12g
glu
18g
pro
4g

Informations supplémentaires

  • Pour: Env. 12 pièces
  • Remarque: La purée d’amandes est vendue dans les magasins diététiques.
  • Conservation: Non garnis, les biscuits se gardent env. 2 semaines dans une boîte hermétique. Les garnir au moment de servir. Ou bien mettre les biscuits garnis au congélateur, conservation: env. 2 mois. Les sortir du congélateur env. 30 min avant de servir.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele