Penne au chou frisé et sauce à l’anis

Comment c'est fait:

• Préchauffer le four à 60 °C, y glisser un plat creux et des assiettes.

  Porter la crème à ébullition avec 3/4 de l’anis, baisser la chaleur, laisser bouillonner doucement env. 10 min, saler.

• Cuire les pâtes juste al dente. Ajouter le chou, poursuivre la cuisson env. 3 min, égoutter le tout, mettre dans le plat chaud. Bien chauffer la sauce à l’anis, incorporer aux pâtes, rectifier l’assaisonnement, dresser dans les assiettes, parsemer avec le reste d’anis.