Pavé de romsteck et salade d’oranges
Pour réchauffer l’âme: ces steaks de bœuf à la salade d’orange sont rapide à préparer.
Comment c'est fait:
- Décalotter les oranges aux deux extrémités et les peler à vif. A l’aide d’un couteau, dégager les filets des membranes blanches, recueillir le jus.
- Mélanger vinaigre, sauce soja, miel et huile avec le jus recueilli. Couper finement la ciboulette, ajouter avec les filets d’oranges.
- Saisir les steaks dans l’huile bien chaude, env. 1 min sur chaque face. Baisser le feu, faire cuire encore env. 2 min sur chaque face sur feu moyen, saler, poivrer.
Informations supplémentaires
- Servir avec: frites au four.
Notations
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