Filets de saumon à la crème ciboulette

Name: Filets de saumon à la crème ciboulette
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Poisson, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 4 filets de saumon sans la peau (d’env. 150 g), couper la couche de graisse grise; 1 c.s. de jus de citron; 1 c.c. de sel; poivre du moulin; 2 dl de crème double; 0.5 c.c. de sel; 1 bouquet de ciboulette , ciselées; ciboulette pour le décor

Filets de saumon à la crème ciboulette - plat particulièrement excellents avec du riz sauvage en accompagnement

Cuisson au four: 15 min
Mise en place et préparation: 5 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 516 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

Sans gluten

Ingrédients

filets de saumon sans la peau (d’env. 150 g), couper la couche de graisse grise: NaN
de jus de citron: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
poivre du moulin
de crème double: NaN dl
de sel: NaN c.c.
de ciboulette, ciselées: NaN bouquet

ciboulette pour le décor

Et voici comment cela se fait

filets de saumon sans la peau (d’env. 150 g), couper la couche de graisse grise
NaN
de jus de citron
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
poivre du moulin

de crème double
NaN dl
de sel
NaN c.c.
de ciboulette, ciselées
NaN bouquet
Préchauffer le four à 180 °C. Mettre les filets dans un moule, arroser de jus de citron, saler, poivrer. Mélanger la crème avec le sel et la ciboulette, verser sur le poisson.
ciboulette pour le décor

Cuisson: 15 min au milieu du four préchauffé. Décorer et servir aussitôt.

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Indications

Remarque: respecter le temps de cuisson, sinon le poisson sera sec.

Suggestion: couper les filets de saumon en deux et préparer successivement 2 portions, compter alors 12 min pour la cuisson. Enfourner la deuxième portion dès que la première est servie. Régler la minuterie!

Accompagnement: riz sauvage ou riz créole, ainsi que pommes de terre sautées.

Plat de cuisson/moule utilisé: Plat en Pyrex 0,8 l, dimensions (L×l×H): 19×14×5 cm, contenance env. 8 dl.

Quantité de la recette par étape de friture: En 2 portions

Temps de cuisson/de rôtissage: Selon recette.

Température de friture air chaud: Selon recette.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 516 kcal
Énergie: 42 g
Énergie: 2 g
Protéine: 33 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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