Triple Chocolate Brookies

Name: Triple Chocolate Brookies
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Plats familiaux, Fête
Ingredients: 50 g de beurre; 100 g de chocolat noir (64% de cacao); 80 g de sucre; 2 œufs; 1 pincée de sel; 100 g de noix de pécan; 70 g de farine; 150 g de biscuits au chocolat fourrés (p.ex. Oreo); 150 g de farine; 2 c.s. de cacao en poudre; 0.25 c.c. de poudre à lever; 0.25 c.c. de bicarbonate de soude; 50 g de sucre; 50 g de sucre brut gros; 2 pincées de sel; 75 g de beurre , froid; 1 œuf

Une fusion culinaire est née: fond en pâte à cookie, garni d'un biscuit Oreo, et pâte à brownie pour recouvrir le tout. Une révélation!

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 236 kcal

Végétarien

Ingrédients

de beurre: NaN g
de chocolat noir (64% de cacao): NaN g

de sucre: NaN g
œufs: NaN
de sel: NaN pincée

de noix de pécan: NaN g
de farine: NaN g
de biscuits au chocolat fourrés (p.ex. Oreo): NaN g

de farine: NaN g
de cacao en poudre: NaN c.s.
de poudre à lever: NaN c.c.
de bicarbonate de soude: NaN c.c.
de sucre: NaN g
de sucre brut gros: NaN g
de sel: NaN pincées
de beurre, froid: NaN g
œuf: NaN

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
de chocolat noir (64% de cacao)
NaN g
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur feu moyen. Éloigner du feu. Hacher finement le chocolat, ajouter, faire fondre, lisser.
de sucre
NaN g
œufs
NaN
de sel
NaN pincée
Mélanger au fouet dans un grand bol sucre, œufs et sel, incorporer le chocolat fondu.
de noix de pécan
NaN g
de farine
NaN g
de biscuits au chocolat fourrés (p.ex. Oreo)
NaN g
Hacher grossièrement les noix de pécan, les incorporer à l’appareil avec la farine, remplir le moule chemisé. Déposer les biscuits dessus.
de farine
NaN g
de cacao en poudre
NaN c.s.
de poudre à lever
NaN c.c.
de bicarbonate de soude
NaN c.c.
de sucre
NaN g
de sucre brut gros
NaN g
de sel
NaN pincées
de beurre, froid
NaN g
œuf
NaN
Mélanger dans un grand bol farine, cacao en poudre, poudre à lever, bicarbonate de soude, sucre, sucre brut et sel. Couper le beurre en morceaux, ajouter, travailler à la main jusqu’à obtention d’une masse uniformément grumeleuse. Battre l’œuf, ajouter, rassembler en pâte molle. Effilocher la pâte, répartir sur les biscuits.
Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four, le gâteau doit être encore humide à l’intérieur. Retirer, laisser refroidir dans le moule. Découper le gâteau en carrés.

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Indications

Moule: Pour le moule à brownies avec fond céramique, 20×20cm, ou pour un moule de même dimension, chemisés de papier cuisson

Pour env. 20 pièces

Conservation: env. 2 jours dans une boîte hermétique.

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Énergie: 236 kcal
Lipides: 13 g
Glucides: 25 g
Protéines: 4 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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