Mousse au Toblerone foncé

Name: Mousse au Toblerone foncé
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 215 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Plats familiaux, Pour les invités
Ingredients: 150 g de chocolat noir (Toblerone); 1 œuf frais; 1 c.s. de sucre glace; 2 dl de crème entière

Envie de faire votre propre mousse au chocolat?

Mise en place et préparation: 35 min
Mise au frais: 3 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 385 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de chocolat noir (Toblerone): NaN g

œuf frais: NaN
de sucre glace: NaN c.s.

de crème entière: NaN dl

Et voici comment cela se fait

de chocolat noir (Toblerone)
NaN g
Hacher finement le chocolat, mettre dans un bol à parois minces, l’installer au-dessus d’un bain-marie frémissant, sans lui faire toucher l’eau. Faire fondre le chocolat, lisser, laisser tiédir un peu.
œuf frais
NaN
de sucre glace
NaN c.s.
Bien mélanger dans un grand bol l’œuf et le sucre glace, travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer le chocolat.
de crème entière
NaN dl
Fouetter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement à la masse avec une spatule en caoutchouc. Répartir la mousse dans les coupelles, mettre env. 3 h à couvert au frais.

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Indications

Pour: 4 coupelles d’env. 2 dl

Suggestion: tailler un peu de chocolat en copeaux, en décorer la mousse.

Remarque: ne pas conserver les restes de desserts à base d’œufs crus.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 385 kcal
Énergie: 30 g
Énergie: 19 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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