Valse d’autruche

Name: Valse d’autruche
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 14 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Fruits, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 50 g de beurre; 10 olives vertes dénoyautées; 6 pruneaux secs dénoyautés; 4 brins de mélisse; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 4 de médaillons de filet d’autruche (d’env. 80 g)

Un plaisir culinaire: Servez du beurre aux herbes fait maison à partir d’olives, de pruneaux et de mélisse officinale avec des filets d’autruche grillés.

Mise en place et préparation: 10 min
Cuisson au gril: 4 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): -

Sans gluten

Ingrédients

de beurre: NaN g
olives vertes dénoyautées: NaN
pruneaux secs dénoyautés: NaN
de mélisse: NaN brins
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de médaillons de filet d’autruche (d’env. 80 g): NaN

Et voici comment cela se fait

de beurre
NaN g
olives vertes dénoyautées
NaN
pruneaux secs dénoyautés
NaN
de mélisse
NaN brins
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de médaillons de filet d’autruche (d’env. 80 g)
NaN
Bien remuer le beurre ramolli. Hacher finement les olives et les pruneaux, couper finement la mélisse, mélanger le tout avec le beurre, saler, poivrer, réserver au frais. Griller les filets d’autruche au-dessus de braises moyennes ou à chaleur moyenne (env. 200° C) env. 2 min sur chaque face.

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Indications

Le p’tit plus: Griller des épis de maïs avec les feuilles env. 45 min sur toutes les faces.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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