Filet chantilly au poivre vert

Filet chantilly au poivre vert

Le clou de la soirée arrive dans l’assiette avec ce filet couronné d’une sauce au poivre.

Mise en place et préparation: env. 20 min
Rôtir au four: env. 25 min

Comment c'est fait:

  • Couper les filets en 12 médaillons de même épaisseur, saler, poivrer. Enrouler les tranches de jambon autour des médaillons, déposer dans le plat.
  • Rôtissage: env. 25 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C.
  • Fouetter légèrement la crème avec tous les autres ingrédients, répartir sur les médaillons.
Profil nutritionnel par Portion:
kcal
534
lip
34g
glu
2g
pro
56g

Informations supplémentaires

  • Moule: Pour un plat à gratin d’env. 2 litres
  • Spätzlis, nouilles, risotto.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele