Tartine cottage cheese-œuf dur
Le petit pain aux œufs tant apprécié en version allégée. La mayonnaise est remplacée ici par un peu de cottage cheese en purée.
Comment c'est fait:
- Effeuiller le persil, mettre les pluches dans un bol gradué. Égoutter les câpres, ajouter avec le cottage cheese, mixer, saler, poivrer.
- Couper le pain en tranches, tartiner avec un peu de purée. Écaler les œufs, tailler en petits dés, répartir dessus. Couper les tomates cerises en deux, saler, dresser avec le reste de la purée.
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