Tarte flambée asperges-jambon cru

Name: Tarte flambée asperges-jambon cru
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Amuse-gueule, Apéro, Plat principal, Entrée
Ingredients: 1 abaisse de pâte à pizza (d’env. 28 x 38 cm); 200 g de demi-crème acidulée; 3 oignons fanes, en rouelles; 1 kg d'asperges vertes, tiers inférieur pelé, en tronçons d’env. 2 cm de long; 2 c.s. de sbrinz râpé; 1 c.s. d'huile d’olive; 1 c.c. de sel; un peu de poivre; 100 g de jambon cru; quelques brin de cerfeuil

Utiliser du potiron haché grossièrement à la place d’asperges vertes.

Ingrédients

Nombre de personnes

1	abaisse de pâte à pizza (d’env. 28 x 38 cm)
200 g	de demi-crème acidulée
3	oignons fanes, en rouelles
1 kg	d' asperges vertes, tiers inférieur pelé, en tronçons d’env. 2 cm de long
2 c.s.	de sbrinz râpé
1 c.s.	d' huile d’olive
1 c.c.	de sel
un peu	de poivre
100 g	de jambon cru
quelques brin	de cerfeuil

Comment c'est fait:

Déposer la pâte sur la plaque avec le papier, étirer la pâte jusqu’au bord de la plaque. Répartir sur la pâte demi-crème acidulée, oignons fanes, asperges et sbrinz. Arroser d’un filet d’huile, saler, poivrer.
Cuisson: env. 25 min tout en bas du four préchauffé à 240° C. Retirer, déposer le jambon cru, décorer de cerfeuil.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

600

lip

21g

glu

76g

pro

25g

Informations supplémentaires

Suggestion: Remplacer les asperges par de la courge (p. ex. butternut) râpée grossièrement.

Notations

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Approprié à cette recette:

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