Quiche quenelles et marjolaine

Name: Quiche quenelles et marjolaine
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Plats familiaux
Ingredients: 1 abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm); 400 g de quenelles de veau; 1 dl de crème; 150 g de séré maigre; 1 c.s. de maïzena; 0.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 0.5 bouquet de marjolaine

Des quenelles de chair à saucisse sur un fond de pâte croustillant avec une liaison crémeuse, un régal pour petits et grands.

Mise en place et préparation: 20 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 640 kcal

Ingrédients

abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm): NaN
de quenelles de veau: NaN g

de crème: NaN dl
de séré maigre: NaN g
de maïzena: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de marjolaine: NaN bouquet

Et voici comment cela se fait

abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm)
NaN
de quenelles de veau
NaN g
Préchauffer le four à 220°C. Dérouler l’abaisse de pâte, la déposer dans le moule avec le papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette. Répartir les quenelles de chair à saucisse sur le fond de pâte.
de crème
NaN dl
de séré maigre
NaN g
de maïzena
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de marjolaine
NaN bouquet
Bien mélanger dans un bol gradué crème, séré, maïzena, sel et poivre. Ciseler la marjolaine et l’incorporer. Verser la liaison sur les quenelles.
Cuisson: env. 35 min tout en bas du four. Retirer, laisser tiédir un peu sur une grille.

Indications

Moule: Pour un moule en tôle Ø 28-30 cm

Servir avec: salade verte.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 640 kcal
Énergie: 48 g
Énergie: 32 g
Protéine: 21 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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