Grittibenz

Grittibenz

Pour le plaisir des petits, mais aussi des grands: les classiques bonhommes en pâte levée.

Mise en place et préparation: env. 35 min
Laisser monter: env. 2 h
Cuisson au four: env. 25 min

Comment c'est fait:

  • Mélanger dans un grand bol farine, sel et sucre. Émietter la levure, incorporer.
  • Ajouter le beurre et le lait, mélanger, pétrir env. 10 min en pâte molle et lisse. Laisser doubler de volume env. 2 h à couvert à température ambiante.
  • Préchauffer le four à 180° C.

    Diviser la pâte en 4 portions, façonner chacune en rouleau, en couper env. ⅕ pour les cheveux et les décors. Entailler tête, bras et jambes. Coller les décors avec un peu d’eau Déposer les grittibenz sur une plaque chemisée de papier cuisson. Battre l’œuf, en badigeonner les grittibenz, décorer avec les raisins et les bâtonnets d’amandes en les enfonçant bien dans la pâte.

  • Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser refroidir sur une grille.
Profil nutritionnel par pièce:
kcal
644
lip
18g
glu
100g
pro
19g

Informations supplémentaires

  • Pour 4 pièces
  • Suggestion: bien meilleur tout frais.

Notations

    Approprié à cette recette:

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele