Guide des pâtes : recettes & conseils

Quand on dit pâtes, on pense d’abord aux spaghettis, mais l’univers des pâtes est presque infini! Rien que pour les pâtes longues, on a l’embarras du choix: capellini, spaghettini, tagliatelle, pappardelle, linguine et candele – on croirait entendre un air d’opéra italien! Grosses, fines, creuses, lisses ou ondulées, elles sont toutes aussi tentantes. On les choisit en fonction de ses goûts personnels et chacune a sa sauce de prédilection. Buon appetito!

Voici quelques principes dont il faut tenir compte si vous voulez que vos pâtes retiennent bien la sauce.

Découvrez la diversité de la cuisine des pâtes ! Des plats rapides pour le quotidien aux recettes raffinées pour les grandes occasions, laissez-vous inspirer et savourez les pâtes dans toutes leurs délicieuses variations.