Asperges et pommes de terre au four

Name: Asperges et pommes de terre au four
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades
Ingredients: 500 g d' asperges blanches , pelées; 500 g d' asperges vertes , le tiers inférieur pelé; 600 g de pommes de terre nouvelles , coupées en quatre; 3 c.s. d' huile d’olive; 2 c.s. de sirop d’érable; 0.5 c.c. de sel; 0.5 c.c. de flocons de piment; 3 c.s. de cerneaux de noix ou d’amandes , hachées grossièrement; 0.25 c.c. de fleur de sel

Les asperges blanches et les asperges vertes peuvent se cuire au four ou au steamer. Les noix grillées avec du sirop d’érable et des flocons de piment offrent un contraste croustillant.

Mise en place et préparation: 15 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 337 kcal

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

d' asperges blanches , pelées: NaN g
d' asperges vertes , le tiers inférieur pelé: NaN g
de pommes de terre nouvelles , coupées en quatre: NaN g
d' huile d’olive: NaN c.s.
de sirop d’érable: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

de flocons de piment: NaN c.c.

de cerneaux de noix ou d’amandes , hachées grossièrement: NaN c.s.
de fleur de sel: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

d' asperges blanches , pelées
NaN g
d' asperges vertes , le tiers inférieur pelé
NaN g
de pommes de terre nouvelles , coupées en quatre
NaN g
d' huile d’olive
NaN c.s.
de sirop d’érable
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Poser les asperges et les pommes de terre sur une plaque chemisée de papier cuisson. Répartir l’huile, le sirop d’érable, le sel et les flocons de piment dessus, mélanger.
de flocons de piment
NaN c.c.
de cerneaux de noix ou d’amandes , hachées grossièrement
NaN c.s.
de fleur de sel
NaN c.c.
Cuisson: env. 25 min au milieu du four préchauffé à 200° C. Répartir les noix dessus, poursuivre la cuisson env. 10 minutes. Retirer du four, parsemer de fleur de sel.

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Indications

Suggestion Miele: faire blanchir les asperges et les pommes de terre env. 8 min dans le four à vapeur. Le temps de cuisson au four s’écourte d’env. 15 minutes.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 337 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 42 g
Protéine: 9 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

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