Boulettes de viande sur peperonata

Name: Boulettes de viande sur peperonata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Viande
Ingredients: 2 poivrons jaunes , en petits quartiers; 2 poivrons oranges , en petits quartiers; 2 poivrons rouges , en petits quartiers; 3 gousses d’ail , en lamelles; 3 c.s. d' huile d’olive; 0.75 c.c. de sel; 350 g de viande hachée (porc); 150 g de chair à saucisse de veau; 1 c.s. de moutarde; 2 c.s. de marjolaine , finement ciselée; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre

La fièvre du foot a contaminé la cuisine! Avec ce plat, vous ne manquerez aucun match!

Rôtissage au four: 45 min
Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/12): 391 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

Peperonata

poivrons jaunes , en petits quartiers: NaN
poivrons oranges , en petits quartiers: NaN
poivrons rouges , en petits quartiers: NaN
gousses d’ail, en lamelles: NaN
d' huile d’olive: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.

Boulettes de viande

de viande hachée (porc): NaN g
de chair à saucisse de veau: NaN g
de moutarde: NaN c.s.
de marjolaine, finement ciselée: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

Peperonata
poivrons jaunes , en petits quartiers
NaN
poivrons oranges , en petits quartiers
NaN
poivrons rouges , en petits quartiers
NaN
gousses d’ail, en lamelles
NaN
d' huile d’olive
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
Mélanger dans le plat tous les ingrédients de la peperonata, y compris le sel.
Boulettes de viande
de viande hachée (porc)
NaN g
de chair à saucisse de veau
NaN g
de moutarde
NaN c.s.
de marjolaine, finement ciselée
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Pour les boulettes, mélanger tous les ingrédients et bien pétrir jusqu’à obtention d’une masse compacte qui ne colle plus aux mains. Façonner env. 12 boulettes avec les mains mouillées, répartir sur la peperonata.

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Indications

Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 3 litres, graissé (voir «Remarque»)

Cuisson: env. 45 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C.

Remarque: les nouveaux plats en verre avec couvercle hermétique sont de véritables multitalents. Ils passent au four, au micro-ondes et résistent au froid. Leur couvercle muni de clapets de sécurité est 100% hermétique. Parfait pour conserver, congeler et transporter les mets.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/12)

Énergie: 391 kcal
Lipides: 29 g
Glucides: 10 g
Protéines: 23 g

Coopération

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Bon appétit!

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