Cannellonis à la viande hachée

Name: Cannellonis à la viande hachée
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades, Plats familiaux
Ingredients: 200 g de carottes; 200 g de céleri-branche; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 2 brins de romarin; huile pour la cuisson; 500 g de viande hachée (bœuf et porc); 3 c.s. de concentré de tomate; 1.25 c.c. de sel; un peu de poivre; 1 boîte de tomates pelées (d’env. 400 g); 2 pincées de sel; un peu de poivre; 24 cannellonis (env. 240 g); 200 g de demi-crème acidulée; 20 g de sbrinz râpé

Farcis d’une sauce bolognaise express, ces cannellonis sont parfaits pour se régaler au quotidien.

Mise en place et préparation: 35 min
Cuisson au four: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 699 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5

Ingrédients

de carottes: NaN g
de céleri-branche: NaN g
oignon: NaN
gousse d’ail: NaN
de romarin: NaN brins

huile pour la cuisson
de viande hachée (bœuf et porc): NaN g
de concentré de tomate: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de tomates pelées (d’env. 400 g): NaN boîte

de sel: NaN pincées
de poivre: un peu
cannellonis (env. 240 g): NaN
de demi-crème acidulée: NaN g
de sbrinz râpé: NaN g

Et voici comment cela se fait

de carottes
NaN g
de céleri-branche
NaN g
oignon
NaN
gousse d’ail
NaN
de romarin
NaN brins
Peler les carottes et les passer à la râpe à rösti. Couper le céleri-branche en fines tranches. Peler l’oignon et l’ail, les hacher finement. Ciseler le romarin.
huile pour la cuisson

de viande hachée (bœuf et porc)
NaN g
de concentré de tomate
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de tomates pelées (d’env. 400 g)
NaN boîte
Bien faire chauffer un peu d’huile dans une cocotte. Saisir la viande hachée en 2 portions, env. 2 minutes. Retirer, baisser le feu, éponger le fond de la poêle, verser un peu d’huile. Faire revenir un instant l’oignon et l’ail. Ajouter carottes, céleri-branche, concentré de tomate et romarin, faire revenir env. 4 minutes. Remettre la viande hachée, saler, poivrer. Ajouter la moitié des tomates pelées, porter à ébullition.
de sel
NaN pincées
de poivre
un peu
cannellonis (env. 240 g)
NaN
de demi-crème acidulée
NaN g
de sbrinz râpé
NaN g
Préchauffer le four à 200°C. Répartir le reste des tomates pelées dans le plat graissé, saler, poivrer. Garnir les cannellonis à la main de farce à la viande, déposer dans le plat sur les tomates pelées. Napper de demi-crème acidulée, parsemer de sbrinz.
Cuisson: env. 35 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser reposer les cannellonis env. 5 minutes.

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Indications

Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 2½ litres, graissé

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 699 kcal
Lipides: 35 g
Glucides: 58 g
Protéines: 37 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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