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Cannellonis à la viande hachée
Farcis d’une sauce bolognaise express, ces cannellonis sont parfaits pour se régaler au quotidien.
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- Mise en place et préparation
- 35 min
- Cuisson au four
- 35 min
- Valeurs nutritionnelles par portion (1/4)
- 699 kcal
- Compatibilité environnementale
- Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5
Ingrédients
- de carottes
- NaN g
- de céleri-branche
- NaN g
- oignon
- NaN
- gousse d’ail
- NaN
- de romarin
- NaN brins
- huile pour la cuisson
- de viande hachée (bœuf et porc)
- NaN g
- de concentré de tomate
- NaN c.s.
- de sel
- NaN c.c.
- de poivre
- un peu
- de tomates pelées (d’env. 400 g)
- NaN boîte
- de sel
- NaN pincées
- de poivre
- un peu
- cannellonis (env. 240 g)
- NaN
- de demi-crème acidulée
- NaN g
- de sbrinz râpé
- NaN g
Et voici comment cela se fait
- de carottes
- NaN g
- de céleri-branche
- NaN g
- oignon
- NaN
- gousse d’ail
- NaN
- de romarin
- NaN brins
Peler les carottes et les passer à la râpe à rösti. Couper le céleri-branche en fines tranches. Peler l’oignon et l’ail, les hacher finement. Ciseler le romarin.
- huile pour la cuisson
- de viande hachée (bœuf et porc)
- NaN g
- de concentré de tomate
- NaN c.s.
- de sel
- NaN c.c.
- de poivre
- un peu
- de tomates pelées (d’env. 400 g)
- NaN boîte
Bien faire chauffer un peu d’huile dans une cocotte. Saisir la viande hachée en 2 portions, env. 2 minutes. Retirer, baisser le feu, éponger le fond de la poêle, verser un peu d’huile. Faire revenir un instant l’oignon et l’ail. Ajouter carottes, céleri-branche, concentré de tomate et romarin, faire revenir env. 4 minutes. Remettre la viande hachée, saler, poivrer. Ajouter la moitié des tomates pelées, porter à ébullition.
- de sel
- NaN pincées
- de poivre
- un peu
- cannellonis (env. 240 g)
- NaN
- de demi-crème acidulée
- NaN g
- de sbrinz râpé
- NaN g
Préchauffer le four à 200°C. Répartir le reste des tomates pelées dans le plat graissé, saler, poivrer. Garnir les cannellonis à la main de farce à la viande, déposer dans le plat sur les tomates pelées. Napper de demi-crème acidulée, parsemer de sbrinz.
Cuisson: env. 35 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser reposer les cannellonis env. 5 minutes.
Indications
Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 2½ litres, graissé
Valeurs nutritionnelles
par portion (1/4)
- Énergie
699 kcal
- Lipides
35 g
- Glucides
58 g
- Protéines
37 g
Bon appétit!
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