Cassoulet à la courge

Name: Cassoulet à la courge
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades, Légumineuses
Ingredients: 1 c.s. d’huile; 1 oignon , finement haché; 1 c.c. de feuilles de thym; 500 g de courge (p. ex.musquée, hokkaido) en tranches d’env.1 cm d’épaisseur; 1 boîte de haricots borlotti (env. 400 g), rincés sous l’eau froide, égouttés; 2 dl d’eau; 1 feuille de laurier; 2 paires de petites saucisses de porc; 3 c.s. de persil plat , finement haché; 0.3 c.c. de sel; un peu de poivre

Une idée à piquer: un classique cassoulet agrémenté de courge.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 354 kcal

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

d’huile: NaN c.s.
oignon, finement haché: NaN
de feuilles de thym: NaN c.c.
de courge (p. ex.musquée, hokkaido) en tranches d’env.1 cm d’épaisseur: NaN g

de haricots borlotti (env. 400 g), rincés sous l’eau froide, égouttés: NaN boîte
d’eau: NaN dl
feuille de laurier: NaN
de petites saucisses de porc: NaN paires

de persil plat , finement haché: NaN c.s.
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu

Et voici comment cela se fait

d’huile
NaN c.s.
oignon, finement haché
NaN
de feuilles de thym
NaN c.c.
de courge (p. ex.musquée, hokkaido) en tranches d’env.1 cm d’épaisseur
NaN g
Chauffer l’huile. Faire revenir l’oignon et le thym, ajouter la courge, mijoter env. 5 minutes.
de haricots borlotti (env. 400 g), rincés sous l’eau froide, égouttés
NaN boîte
d’eau
NaN dl
feuille de laurier
NaN
de petites saucisses de porc
NaN paires
Ajouter les haricots, l’eau et la feuille de laurier, porter à ébullition, baisser la chaleur, poser les saucisses, laisser cuire doucement env. 10 min à couvert.
de persil plat , finement haché
NaN c.s.
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
Retirer le laurier, ôter les saucisses et les partager en biais. Incorporer le persil aux légumes, saler, poivrer. Remettre les saucisses.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Énergie: 354 kcal
Lipides: 14 g
Glucides: 38 g
Protéines: 24 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

La tente : spectacle culinaire et gastronomique Betty Bossi - un dîner événementiel pour tous les sens

Event

Un spectacle culinaire en direct pour tous les sens

DAS ZELT et Betty Bossi vous invitent au grand «spectacle culinaire et gastronomique de Betty Bossi». Cet événement gastronomique unique est une déclaration d'amour culinaire à la Suisse.

Découvrez-en plus