Coffre au trésor sans gluten

Name: Coffre au trésor sans gluten
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisiner & Pâtisser avec les enfants, Pour les invités, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 200 g de beurre , mou; 250 g de sucre; 0.25 c.c. de sel; 4 œufs; 2 dl de crème entière; 100 g de chocolat noir sans gluten (48 % de cacao); 3 c.s. de crème entière; 250 g de farine sans gluten (Schär Mix Pâtisserie); 1 c.c. de poudre à lever; 1 sachet de glaçage foncé (d’env. 125 g); écus d’or sans gluten (voir Remarque); collier de perles en sucre sans gluten (voir Remarque); perles de sucre sans gluten (voir Remarque); 50 g de massepain à modeler brun

Le trésor est en sécurité, reste à le partager équitablement! Car tous convoitent le précieux contenu de ce gâteau au chocolat sans gluten.

Mise en place et préparation: 25 min
Cuisson au four: 55 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/16): 322 kcal

Ingrédients

0 personne

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN c.c.
œufs: NaN
de crème entière: NaN dl

de chocolat noir sans gluten (48 % de cacao): NaN g
de crème entière: NaN c.s.
de farine sans gluten (Schär Mix Pâtisserie): NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

de glaçage foncé (d’env. 125 g): NaN sachet
écus d’or sans gluten (voir Remarque)
collier de perles en sucre sans gluten (voir Remarque)
perles de sucre sans gluten (voir Remarque)
de massepain à modeler brun: NaN g

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN c.c.
œufs
NaN
de crème entière
NaN dl
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel. Incorporer un œuf après l’autre, travailler encore jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer la crème.
de chocolat noir sans gluten (48 % de cacao)
NaN g
de crème entière
NaN c.s.
de farine sans gluten (Schär Mix Pâtisserie)
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Hacher finement le chocolat. Bien faire chauffer la crème dans une petite casserole. Éloigner la casserole du feu, ajouter le chocolat, laisser fondre, incorporer à la masse aux œufs. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer. Verser la pâte dans le moule chemisé.
Cuisson: env. 55 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler le cake, laisser refroidir sur une grille.
de glaçage foncé (d’env. 125 g)
NaN sachet
écus d’or sans gluten (voir Remarque)

collier de perles en sucre sans gluten (voir Remarque)

perles de sucre sans gluten (voir Remarque)

de massepain à modeler brun
NaN g
Faire fondre le glaçage au bain-marie. Couper sur le cake un couvercle d’env. 2 cm d’épaisseur. À l’aide d’un pinceau, badigeonner le cake de glaçage foncé. Remplir d’écus d’or et de friandises. Abaisser le massepain en rectangle (d’env. 10 × 5 cm), couper en deux, poser sur le cake en guise de charnières. Façonner dans le massepain 6 petites rondelles et les poser sur les charnières. Façonner une serrure dans le reste du massepain et la fixer à l’avant.

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Indications

Conservation: garder à couvert env. 2 jours au réfrigérateur.

Moule: Pour un moule à cake d’env. 30 cm, chemisé de papier cuisson

Remarque: Écus d’or et colliers en sucre sont disponibles dans les grands points de vente Coop, les perles en sucre dans les magasins Lollipop.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/16)

Énergie: 322 kcal
Lipides: 23 g
Glucides: 25 g
Protéines: 3 g

Coopération

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Bon appétit!

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